ちょうどいいラジオ - Fm yokohama 84.7

7月17日(火)ちょうどいい時間

魚、肉、果物、野菜…

どんな食べ物でも、缶詰に加工できないものは無いと言われるほど、

豊富な種類が揃う缶詰。

現在、日本全国で800種類ほどの缶詰が作られているそうです。

今朝は、そんな缶詰をおそらく日本一、いや、世界一

食べて来た方に、お話を伺いたいと思います。

缶詰博士・黒川勇人さんにお越しいただきお話を伺いました!!

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世界各国の缶詰を紹介する「缶詰blog」や、

缶詰のレシピ本、雑誌のコラムの執筆など、幅広く活動する黒川さん。

そんな黒川さんが注目している缶詰が、サバ缶!

そんなサバ缶のちょいたしレシピを教えてくださいました!!

サバの水煮かんを用意!

まずは身だけをお皿に盛りつけて、ポン酢醤油少々、

オリーブオイルをたっぷりかける。

大葉の千切りと黒こしょうをかけて完成!

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そして、黒川さんからのお知らせ!!

7月20日(金)19:00〜20:30 東京・青山のNHK文化センター青山教室で

缶詰講座「暑い夏の冷酒を100倍おいしくする!絶品缶詰を味わう夕べ」

詳しくは黒川さんのブログをチェックしてみてください!!

https://blog.goo.ne.jp/hayatinocans

黒川さん本日はありがとうございました!!

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