FMヨコハマアーカイブス
FMヨコハマのPoddcast番組「COFFEE TALK SESSION」。
鎌倉の人気カフェ「ヴィヴモン・ディモンシュ」のマスター・堀内隆志さんが、全日本コーヒー協会が発表した「2025年コーヒー10大ニュース」を独自の視点で解説しています。
この記事では、番組内で詳しく触れられたニュースの一部をご紹介します。
■産地支援など持続可能なコーヒー産業に向けての対応がいっそう拡大
堀内： 一番目にするところだとコンビニエンスストアのコーヒーですね。コーヒーを淹れるマシンのボタンをポチッと押すと、そこが画面になっていて、産地の写真とか動画が流れてくるっていうのあると思うんですけど、そこで生産国の生産者を支援しようというポップが掲げられていることが結構ありまして。一杯のコーヒーから産地支援につながる活動を目にする機会が、とても増えたような気がしますね。 やっぱり、僕らだけのコーヒーではないので、生産地の人たちやそれを輸出する人たち、コーヒーにまつわる人たちがみんなで幸せになれるような活動ができるといいですよね。
■水素焙煎、再エネ電力の利用、物流の効率化など、GHG排出削減のための取り組みが拡大
堀内： この水素焙煎なんですが、昨年のSCAJ2025でUCCさんのブースで紹介していただきましたね。最近ではコンビニエンスストアでも、この水素焙煎で焙煎されたコーヒーを提供している、そういったところも出てきてますので、飲んだことあるよという方もいらっしゃるかと思います。 僕もですね、早速飲んでみました。やっぱり、その一杯のコーヒーがそういった再生エネルギーを利用しているということで、なんだか地球に優しくしているという気持ちにもなりまして。ちょっと貢献してるんだなっていう気持ちにもなりますね。やっぱりコーヒーは農産物なので、こういった活動を通じて環境に目を向けるいい機会になっていると思いますし、飲む人がそれぞれ意識を変えていくと、もっとより良い世界になっていくような気がしますし、そういう世の中になっていくべきだなと思います。
■カフェインレスコーヒーの輸入量、史上最多に
堀内： カフェインレス、本当にたくさんの方々が召し上がるようになりましたね。それぐらいコーヒーが身近になったということもあるんですが、カフェインということにもかなり皆さん関心が出てきたということがありますかね。 SCAJの回にリポートした「スイスウォーター」や、メキシコの「マウンテンウォータープロセス」というお水でカフェインを抜くというやり方が多くなってきています。ますますこのカフェインレスというのは需要が増えてきているということなので、今後この「COFFEE TALK SESSION」でも、カフェインレスに注目する回を特集でやってみたいなというふうに思っています。
■コーヒー由来の機能性成分やカフェインコントロール製品の増加
堀内： 8月31日付のウェブ「ニューズウィーク日本版」でも、コーヒー豆から新成分が発見される、糖尿病、がん、肥満を予防する可能性もという記事がありました。また、UCCから機能性表示食品「UCC＆Healthy」シリーズが発売になっており、コーヒー由来のトリゴネリンとコーヒー由来のクロロゲン酸類から3種類の製品が発売になっています。 割とこう健康志向ということが背景にもあると思うんですが、昔からコーヒーは健康にいいということはされてますし、それがより具体的になってきたということなんでしょうね。ますます研究によっていろんなことがコーヒーからわかってきたということなんですね。今後もこういったコーヒーからいろいろな健康への商品というのが出てくるのではないかなというふうに思っています。
■訪日外国人の数が過去最高。日本喫茶文化への関心続く
堀内： 訪日外国人が増えているというのは、いろんなメディアでも報道されていますので、皆さんもご存知だと思いますけれど。そういった訪日外国人の方が日本の喫茶文化へ関心があるということなんですね。特に「純喫茶」への注目度は高いようですね。
カフェやコーヒーショップというのは、海外でも普通にあるんですが、なかなかこう純喫茶というのは珍しい業態かもしれませんね。日本でも純喫茶ブームありましたしね。こういった日本が育んできた喫茶文化に再び脚光を浴びるっていうのは、すごくいいことだなというふうに思います。そしてぜひ、名古屋のモーニングを体験してほしいですね。ちょっとびっくりするかもしれませんね。こんなサービス海外にはないと思いますから。
2026年の「COFFEE TALK SESSION」では、堀内さんのこだわりあふれた、コーヒーと様々なもののペアリングについてのトークもお楽しみに！ さらに、放送内では、ヴィヴモンディモンシュでコーヒー豆を購入したリスナーさんから、コーヒーが繋ぐ人との出会いや、休日を特別にしてくれたエピソードを紹介しています。
コーヒーそのものの知識や、淹れ方、周辺情報まで、コーヒーを楽しむすべての方が楽しめる「COFFEE TALK SESSION」、ぜひお聞きください！
